◆お問い合わせ
【きよさわ里の駅】
静岡市葵区相俣200
TEL:054-295-3783
[営]9:00～16:00


◆購入可能場所
オクシズの駅 きよさわ里の駅
インターネット:kiyosawalemon's STORE
https://kiyosawalemon.stores.jp/


◆今回紹介した農産物・・・「清沢レモン」
・静岡の山間部、オクシズの清沢地区で栽培される清沢レモンは寒い土地で育つため、味が濃厚で香りも良いと評判です。
・清沢地区は元々お茶の産地でしたが、生産者の高齢化などで耕作放棄地が増えたため、鳥獣の被害を受けにくく、高齢者でも栽培管理がしやすいレモンの栽培に取り組んできました。
・地元で生産された清沢レモンは、地元の主婦らで組織する“清沢レモン部”の女性たちが買い取って、果物として販売する他、自分たちで加工品も手作りして販売しています。
・タマネギやオリーブオイルなどを加えた調味料、“清沢式ぶっかけレモン”は年間1万5000本を売り上げる大ヒット。
・その他、ジャムやシロップなど様々な加工品を次々と開発し、清沢レモンの販路拡大に取り組んでいます。
・静岡発祥で、全国に12店舗を展開する大人気のタルト専門店「キル フェ ボン」では、この時季、清沢レモンを使った見た目も美しいタルトが期間限定で販売されています。


◆店舗情報◆
【キル フェ ボン静岡】
静岡市葵区両替町2-4-15
TEL:054-205-5678
■清沢レモンのタルト
　1カット…993円
　1ホール…9,936円
※2月いっぱい販売予定

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◆お問い合わせ
JAふじ伊豆(伊豆太陽地区)
【西伊豆営農経済センター】
TEL:0558-42-1151
[営]8:30～16:00


◆購入可能場所
農の駅ほのぼの売店


◆今回紹介した農産物・・・「栄久ぽんかん」
松崎町でわずかな生産者が代々継承し栽培しています。収穫前に木ごとに糖度を計測し、熟しているものから収穫していきます。
多くのぽんかんは12月から1月上旬までが旬ですが、栄久ぽんかんは晩生種のため、1月中旬から2月に旬を迎えます。
酸味・香り・甘味のバランスのとれたぽんかんです。


◆店舗情報◆
【フランボワーズ】
松崎町宮内23
TEL:0558-42-1101
■栄久ぽんかんゼリー…550円
■栄久ぽんかんタルト…450円

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 御殿場地区】
御殿場地区販売課 TEL:0550-84-4830
[営]8:30～17:00(平日)


◆購入可能場所
ファーマーズ御殿場
インターネット:JAタウン
※ファーマーズ御殿場では電話による注文、発送はお受けできません。


◆今回紹介した農産物・・・「焼き芋(サツマイモ)」
御殿場・小山さつまいも加工品生産組合は、干し芋、焼き芋に加工するサツマイモ(紅はるか)を収穫後に、温度・湿度などを管理したJAの貯蔵庫で一カ月ほど熟成させています。
紅はるかは、糖度が高くねっとり感が人気の品種ですが熟成することで、サツマイモのでんぷんが糖に変わり、甘みが更に増す他、ねっとり感も強まります。
焼き芋に添加物は使用しておらず、材料はサツマイモのみです。
JAのさつまいも加工施設では焼き芋と共に干し芋も作られていますが、干し芋を加工する際に出る皮や、切り取った部分を活用して地元のビールメーカーと「干し芋ビール」を開発し、1月15日から販売を開始しました。
焼き芋のような香ばしい香りに、麦芽の旨味が楽しめると評判です。


◆今回 番組で紹介した「焼き芋のチーズトースト」のレシピ◆
【材料(2人前)】
焼き芋・・・・・・・・140g
食パン・・・・・・・・2枚(8枚切り)
バター・・・・・・・・8g
レーズン・・・・・・・20g
ピザ用チーズ・・・・・約40g(※スライスタイプなら2枚)
粗びき黒コショウ・・・少々
ナッツ(お好みで)・・・約15g


【作り方】
(1)焼き芋の皮をむき、皮を細かく切ります。
(2)皮をむいた焼き芋とレーズン、(1)の皮を混ぜてペースト状にします。
(3)食パンにバターを薄く塗り(2)をのせ、お好みで砕いたナッツも散らし、その上からピザ用チーズを全体にのせます。
(4)オーブントースターに入れ、チーズが溶けて、ほんのり焼き色が付くまで焼きます。
(5)アクセントに粗挽き黒コショウを振り、お好みの大きさにカットします。

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◆お問い合わせ
【JAとぴあ浜松】
営農販売課 TEL:053-476-3136
地産地消課 TEL:053-476-3156
西営農センター TEL:053-485-2127
[営]8:30～17:00


◆購入可能場所
ファーマーズマーケット4店舗
(東店、白脇店、三方原店、浜北店)
インターネット:JAタウンで販売予定(※収穫量や出来具合による)


◆今回紹介した農産物・・・「新タマネギ(はるたま)」
・「春を呼ぶたまねぎ」日本一出荷が早いことが特徴です。
・一般的な玉ねぎは一か月ほど乾燥させますが、はるたまは収穫後1～2日程度しか乾燥させないため、水分が多く保たれたみずみずしい味わいが魅力です。辛み成分である硫化アリルが少なく水にさらす必要がないため、生のままスライスしただけで食べられます。また、水にさらさないことで、疲労回復などの効果がある栄養素(硫化アリル・ビタミンB1の吸収を高める成分)を逃さず摂取できます。
・柔らかさと辛みの少なさから、生食はもちろん加熱することでさらに甘みが際立つなど、幅広い料理で使える汎用性が大きな魅力です。


◆店舗情報
【nicoe　THE COURTYARD KITCHEN(ザ コートヤード キッチン)】
浜松市浜名区染地台6-7-11
※紹介したメニューそのものはお店では提供していません。
　ただし、「器」を新タマネギ以外のタマネギを使ったものは提供しています。

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◆お問い合わせ
【なんすん営農経済センター 地区販売課】
TEL:055-931-3132
[営]8:15～17:00(平日)


◆購入可能場所
金岡産直市
長泉産直市
KAU～ら
すそのふれあい市
インターネット:JAタウン


◆今回紹介した農産物・・・「西浦みかん寿太郎」
平均糖度が高く、酸味と甘みのバランスが絶妙で濃厚な風味が特長。おいしいミカンの見分け方は、寿太郎は全体的に小さめなミカンのため、サイズは小さく、軸が細く、ヘタが黄緑色、全体的にハリがあって、皮のキメが細かいものを選ぶと良い。骨の健康維持に役立つβ-クリプトキサンチンが含まれ、健康面でもミカンの良さを示す「機能性表示食品」を取得している。


◆店舗情報
【駿陽荘 やま弥】
沼津市西浦平沢92-4
TEL:055-942-2477
■鯛丼…1,480円
■西浦みかんごはんに変更…+170円
(※西浦みかんごはんは土・日・月・祝日 限定)
[営]11:30～14:00(オーダーストップ)
[休]水曜・第1、第3火曜
※週末・夜の部は要予約
　宿泊が多い場合はお断りする場合もあり