清水エスパルスのスポーツ栄養士が教える!夏の元気レシピ
選手たちの強い身体を支える食に注目!
家庭でも簡単!夏を元気に乗り切る食事のヒント
嬉しいプレゼントも!
お楽しみに♪

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◆お問い合わせ
【JA大井川 営業企画課】
TEL:054-646-5172


◆今回紹介した農産物 ・・・「オクラ」
・昨年から藤枝市内で産地化を目指す「オクラプロジェクト」が進行中。
・輸入品が多く出回る中、健康志向の高まりもあって地元産オクラへの要望が強いことを受けた取り組み。
・JA大井川管内のオクラの生産者は4人から20人へと急増した。
・オクラは独特のぬめりがあり、食物繊維を豊富に含んでいる為、整腸作用や血圧を下げる効果が期待できる。
・夏バテ防止に効果的とされる栄養満点な夏野菜。
・鮮やかな緑色で産毛が密集している物が新鮮。
・10月ごろまで、スーパーやファーマーズマーケットに出回る予定。


◆店舗情報◆
【そば酒房 いしざわ】
藤枝市田沼4丁目14-3
TEL:054-634-2266

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 地区営農販売課】
TEL:0557-45-6585


◆購入可能場所
いで湯っこ市場
(※「いで湯っこ市場」では電話による注文・発送は受け付けていません)


◆今回紹介した農産物 ・・・「アイランドルビー」
あいら伊豆地区が平成28年からブランド化に向けて取り組んでいる調理用のトマト。
あいら伊豆地区の「あいら」、大地を意味する「ランド」、「ルビー」のような色鮮やかな赤色の果実をつけることから名付けた。
ピンポン玉ぐらいの大きさで、形は枕型です。
一般的なトマトと比べ栄養成分の1つの「リコピン」が多く含まれるほか、加熱することで旨味とコクが増すとともに加熱しても変色しにくいといった特長があります。


◆店舗情報◆
【イタリアンレストラン LAGOON(ラグーン)】
伊東市竹の内1-3-6
TEL:0557-35-1119

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◆お問い合わせ
【JA遠州中央 ファーマーズマーケット 見付どっさり市】
TEL:0538-36-7081


◆今回紹介した農産物 ・・・「赤しそ」
・磐田市の豊岡地区は全国有数の赤しそ産地。
・1970年代に栽培が本格化し、50年以上の歴史を誇る。
・天竜川流域の水はけ良い土壌と温暖な気候によって、色鮮やかで香りのよい赤しそが生産されている。
・赤しそは生葉のまま流通する他、塩と梅酢で漬け込んだものが梅干しやふりかけの材料として利用される。
・生葉の出荷時期は7月いっぱいの予定。市内のファーマーズマーケットなどで販売。


◆店舗情報◆
【和食処 なかや】
磐田市上野部1649-1
TEL:0539-62-2061
■赤しそジュース…605円
■赤しそサワー…660円(※夜のみ)
■赤しそ風味の鯛ちらし…2,000円(※要予約・夜のみ)
[Instagram]@wasyokudokoronakaya

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◆お問い合わせ
みしまマンゴー(JAふじ伊豆)
【三島出荷場】
TEL:055-971-8209


◆購入可能場所
みしまるかん(※出荷状況により在庫数が変動します)
≪インターネット≫
鈴木農園HPオンラインストア
JAタウン


◆今回紹介した農産物 ・・・「みしまマンゴー」
・ボックス栽培(専用鉢を使用した根域制限栽培で、苗を鉢単位で管理することで確実な施肥管理や絶妙な水分量のコントロールを可能にする)から生まれる濃厚な甘さが魅力。ほどよい酸味と、とろけるような食感が特長で、老若男女問わず人気を集めている。早穫りは行わず、完熟の証とされるネットに自然落果したものしか収穫しないため、すべて完熟の状態で手元に届く(すぐに食べられる)。


◆店舗情報◆
【KITO/季と】
三島市一番町17-49
≪「みしまマンゴー」を使った季節限定メニュー≫
■サラダヌードルボウル…2,000円
(+みしまマンゴートッピング…600円)
■KITOパフェ(みしまマンゴー)…1,500円
[Instagram]@kito_mishima2024


≪「みしまマンゴー」関連イベント≫
「第9回 三島mizumizuマンゴーをさらにおいしく食べる会議」
7/15(水)～26(日)三島市の37店で期間限定スイーツ&料理を提供