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◆お問い合わせ
【JA遠州中央 ファーマーズマーケット 見付どっさり市】
TEL:0538-36-7081


◆今回紹介した農産物 ・・・「赤しそ」
・磐田市の豊岡地区は全国有数の赤しそ産地。
・1970年代に栽培が本格化し、50年以上の歴史を誇る。
・天竜川流域の水はけ良い土壌と温暖な気候によって、色鮮やかで香りのよい赤しそが生産されている。
・赤しそは生葉のまま流通する他、塩と梅酢で漬け込んだものが梅干しやふりかけの材料として利用される。
・生葉の出荷時期は7月いっぱいの予定。市内のファーマーズマーケットなどで販売。


◆店舗情報◆
【和食処 なかや】
磐田市上野部1649-1
TEL:0539-62-2061
■赤しそジュース…605円
■赤しそサワー…660円(※夜のみ)
■赤しそ風味の鯛ちらし…2,000円(※要予約・夜のみ)
[Instagram]@wasyokudokoronakaya