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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 ファーマーズマーケット「う宮～な」】
TEL:0544-59-2022


◆今回紹介した畜産物・・・「富士宮産の牛乳」
・富士宮市では昭和29年(1954年) 、朝霧高原(根原)が国から高度集約酪農地域に指定されて開拓が進み、現在では市内各地で高品質な牛乳が生産されている。市内では生乳の特性をいかしたチーズ製造も行われている。
・富士宮市では、富士山麓の冷涼な環境、澄んだ空気と水が酪農経営に適している。
・「う宮～な」では市内各地の富士宮産乳製品を販売中。牛乳や飲むヨーグルト、モチモチ食感が特徴の「PREMIUMヨーグルト」も人気となっている。
・牛乳は殺菌温度によって飲み口が変わるため、濃厚な味やさっぱりとした味わいなどが製品によって異なり、「う宮～な」ではさまざまな種類の牛乳を販売しているため好みを見つけて楽しめる。
・「う宮～な」併設のソフトクリームショップ「ゆずあん」では、富士宮産牛乳を使用したソフトクリームも人気です。


◆今回 番組で紹介した「カッテージチーズ」のレシピ◆
【材料】
牛乳・・・・・・・・・・1リットル
酢(またはレモン汁)・・・大さじ5

【作り方】
(1)牛乳を沸騰寸前まで温める。
(2)お酢を入れ、かき混ぜる。
(3)沸騰したら火を止めザルに移す。
(4)水分を切って固めたら完成。