◆お問い合わせ
【JAとぴあ浜松】
営農販売課 TEL:053-476-3136
地産地消課 TEL:053-476-3156
西営農センター TEL:053-485-2127
[営]8:30～17:00


◆購入可能場所
ファーマーズマーケット4店舗
(東店、白脇店、三方原店、浜北店)
インターネット:JAタウンで販売予定(※収穫量や出来具合による)


◆今回紹介した農産物・・・「新タマネギ(はるたま)」
・「春を呼ぶたまねぎ」日本一出荷が早いことが特徴です。
・一般的な玉ねぎは一か月ほど乾燥させますが、はるたまは収穫後1～2日程度しか乾燥させないため、水分が多く保たれたみずみずしい味わいが魅力です。辛み成分である硫化アリルが少なく水にさらす必要がないため、生のままスライスしただけで食べられます。また、水にさらさないことで、疲労回復などの効果がある栄養素(硫化アリル・ビタミンB1の吸収を高める成分)を逃さず摂取できます。
・柔らかさと辛みの少なさから、生食はもちろん加熱することでさらに甘みが際立つなど、幅広い料理で使える汎用性が大きな魅力です。


◆店舗情報
【nicoe　THE COURTYARD KITCHEN(ザ コートヤード キッチン)】
浜松市浜名区染地台6-7-11
※紹介したメニューそのものはお店では提供していません。
　ただし、「器」を新タマネギ以外のタマネギを使ったものは提供しています。