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放送内容

9月27日放送内容「落花生」

◆農産物お問い合わせ
落花生(JAあいら伊豆)
[販売]
【いで湯っこ市場】
TEL:0557-44-5050

[お問い合わせ]
【営農販売課】
TEL:0557-45-6585


◆今回 紹介した農産物・・・伊東市の「落花生」
JAあいら伊豆では、3年ほど前から「アイランドルビー(加熱用トマト)」に続く特産物として落花生の栽培を始めました。
品種は「おおまさり」というジャンボな落花生です。
甘みが強くて実は軟らか。茹でるとホクホクとした食感で風味が豊かです。
旬は9月中旬から10月までと短い期間ですが、一度食べる価値ありですよ。


◆ 今回 番組で紹介した 「落花生のチキンミートパスタ」のレシピ ◆
【材料(2人分)】
ゆで落花生・・・・・・100g
鶏ひき肉・・・・・・・200g
タマネギ・・・・・・・1/2個
トマトソース・・・・・200g
パスタ・・・・・・・・200g
オリーブ油・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・適量
鶏ガラスープの素・・・適量


【作り方】
(1)オリーブオイルを入れて、タマネギをしんなりするまで炒める。
(2)鶏ひき肉を加え、塩コショウをし、火が通るまでよく炒める。
(3)ゆで落花生とトマトソースを加えて、温まるまで煮込む。
(4)鶏ガラスープの素と、ゆでたパスタを加えよくからめる。
(5)器に盛り付ける。
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