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深蒸し茶(JA遠州夢咲)
[販売]【小笠茶店舗】
　　　【菊川茶直売所】


◆今回紹介した農産物・・・菊川市の「深蒸し茶」
渋みが少なくまろやかな味わいが特徴の深蒸し菊川茶がGI(地理的表示保護制度)に登録されました。
GIとはその地域ならではの環境で長年育まれてきた産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度です。簡単に言うと深蒸し菊川茶が地域の知的財産として認められたということです。ぜひ飲んでみてください。


◆ 今回 番組で紹介した「深蒸し茶プリン」のレシピ ◆
【材料(2人分)】
無調整豆乳・・・・・・・250cc
粉末深蒸し茶・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
粉ゼラチン・・・・・・・5g
湯・・・・・・・・・・・50cc
お好みのトッピング・・・適量

【作り方】
(1)鍋に豆乳と粉末深蒸し茶、砂糖を入れる。
(2)火をつけ中火で加熱しながら溶かす。
(3)鍋のふちがふつふつしてきたら火を止める。
(4)粉ゼラチンをお湯に溶かして鍋の中に入れて、よく混ぜ合わせる。
(5)器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
★POINT 冷蔵庫に入れて15分経ったら一度かき回す
(6)固まったらお好みでホイップクリームやチョコレートなどをトッピングする。