13キロのブリが干物に!? 「伊東温泉めちゃくちゃ市」の目玉商品に 静岡・伊東市

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静岡 2022.01.14 20:33

静岡・伊東市で14日、普段は干物には使わない13キロのブリを使った干物づくりが行われた。この干物は1月22日と23日に開催される「伊東温泉めちゃくちゃ市」の目玉商品になるもの。

普通サイズの魚なら1分もかからない作業だが、勝手が違う大きな魚に悪戦苦闘…。

(石川 真也さん)
「ものすごく大変。もう一本あるのでもっとうまくできる様に頑張りたい」

干物は塩漬けの作業を行ったあと2日間かけて天日干しされる。