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◆お問い合わせ
【JA遠州中央 茶ピア】
TEL:0538-44-1900


◆購入可能場所
茶ピア、JAファーマーズマーケット・直売所


◆今回紹介した農産物・・・「碾茶」
・抹茶の原料となる「碾茶(てんちゃ)」
・碾茶づくりの最大の特徴は「被覆栽培」日光を遮ることでうま味成分“テアニン”が保たれ、甘みとコク、そして鮮やかな緑色が生まれます。
・JA遠州中央管内でも、碾茶栽培は徐々に広がりを見せています。
・収穫した生葉はすぐに「蒸し」の工程へ。酸化酵素の働きを止めます。煎茶が約1分なのに対し碾茶は約30秒とやや短め。煎茶は、蒸したあと“揉む”ことで形を整えますが碾茶は、蒸した茶葉を素早く冷却し乾燥させる。


◆店舗情報◆
【TREEBELL】
袋井市山名町3-7(とれたて食楽部内)
■抹茶のかきごおり…1,680円
[Instagram]@treebellkitchen
☆番組内で紹介した「抹茶のかきごおり」は6月末まで週末限定、7月からレギュラーメニュー

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 なんすん地区購買課】
TEL:055-931-3132
[営]8:30～17:00


◆購入可能場所
緑茶館ぬまづ
インターネット:JAタウン


◆今回紹介した農産物・・・「沼津茶」
・沼津茶が栽培される愛鷹山麓は、県内でも主要な茶産地の一つ。温暖な気候と豊かな自然環境の中、高品質のお茶が生産されています。
・鮮やかな水色と深い渋みが特徴です。
・1983、1996、2016年の3度にわたる「皇室献上茶」の栄誉を賜り、各品評会においても好成績を収めています。

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◆お問い合わせ
【JAとぴあ浜松】
営農販売課 TEL:053-476-3136
湖北営農果樹センター TEL:053-527-1711


◆今回紹介した農産物・・・「ブルーベリー」
・大玉で甘みが強く、酸味が少ない。
・国産で安心、安全。
・「パリッ」としたフレッシュな食感。
・抗酸化作用が高く生活習慣病予防につながる。


◆店舗情報◆
【えびすやフルーツ】
浜松市中央区西ケ崎町153-3
TEL:053-434-6668
☆番組内で紹介したスイーツは4/26(日)から販売となります。
■イチゴとブルーベリーのフルーツサンド…756円(テイクアウト)
■イチゴとブルーベリーのパフェ…1,760円
https://ebisuya-fruits.com/
[Instagram]@ebisuya_fruit
[営]9:00～18:00(カフェ 10:00～18:00)
[休]火曜

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◆お問い合わせ
【JAふじ伊豆 修善寺営農経済センター】
TEL:0558-72-4461
[営]9:00～16:30


◆購入可能場所(現地)
農産物直売所
農の駅 伊豆


◆今回紹介した農産物・・・「ワサビ」
・伊豆市では天城山系のきれいな水と、豊かな自然環境の中で「畳石式」という伝統的な栽培方法で高品質なワサビが生産されています。
・爽やかな香り、甘み、上品な辛みが特徴。
・ワサビの集出荷場では、去年の10月から冷蔵倉庫が稼働しコールドチェーン化により、品質低下を防いでいます。
・ワサビ生産者が経営するあまご茶屋では、本ワサビを贅沢に使った天城湯ヶ島のご当地鍋・わさび鍋を楽しむことが出来ます。

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◆お問い合わせ
【JA大井川 焼津営農経済センター】
TEL:054-624-8989
[営]9:00～17:00


◆購入可能場所(現地)
まんさいかん 各店舗　
KADODE OOIGAWA
※増田さんの「麗妃」は「まんさいかん焼津」で購入可能
※出荷しない日もあります


◆今回紹介した農産物・・・「大井川トマト」
ほど良い酸味と甘みが特徴でみずみずしいトマトです。そのまま食べてもおいしいですが、冷やすとさらにおいしいです。
サラダをはじめ、料理を華やかにします。また様々な料理に使用され、食卓に欠かせない野菜です。
リコピンやビタミンCが豊富で、生活習慣病の予防や美肌効果もあると言われています。さらに、トマトは水分が多くミネラルも含むためこれから暑くなるシーズンには最適です。


◆店舗情報◆
【Piattoさかい】
焼津市西小川3丁目1-12
TEL:054-639-6621
※番組で紹介した料理はお店では提供しておりませんが、シェフは「麗妃」(トマト)をこれから使ってみたい食材だとおっしゃっていました。