辛味が少なくみずみずしくてやわらかい
富士市の「新タマネギ」
佐藤アナ&岩本アナが「新タマネギ」の収穫体験
お家で簡単!春を感じるレシピ
嬉しいプレゼントも!!
お楽しみに♪

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◆お問い合わせ
【JAとぴあ浜松 営農販売課】
TEL:053-476-3136
[営]8:30～17:00


◆購入可能場所(現地)
ファーマーズマーケット4店舗
(東店・白脇店・三方原店・浜北店)

インターネット:JAタウンで販売予定
(収穫量や出来具合による)


◆今回紹介した農産物・・・「エシャレット」
・浜松市南部の水はけの良い砂地で育まれるエシャレットは、70年以上の歴史を誇る浜松の特産品。
・元々はラッキョウを深めに植えて早採りしたもの(軟白栽培)。
・白くスラっと伸びた美しい見た目で、シャキシャキと歯応えがあり爽やかな辛みが特徴。
・浜松中心市街地の繁華街にある老舗居酒屋では、地元の特産品エシャレットを使ったおつまみが定番となっていて人気。
・居酒屋のご主人は、毎朝JAのファーマーズマーケットに出向きエシャレットを始め、地元の新鮮な農産物を仕入れてお店で提供しています。


◆店舗情報◆
【居酒屋 六文銭】
浜松市中央区田町322-4
TEL:053-455-6778
■エシャレット塩昆布和え…550円
■エシャレットのなめろう…990円

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◆お問い合わせ
【JA掛川市営農課】
TEL:0537-20-0809


◆購入可能場所(現地)
さすが市


◆今回紹介した農産物・・・「イチゴ(紅ほっぺ)」
・掛川市は県内有数のイチゴの産地。現在42軒のJA掛川市「苺部会」では年間140万パックを生産、年間5億5000万円にもなる主要品目です。
・ビタミンCが豊富。紅ほっぺは甘みと酸味のバランスが良い。
・JA掛川市では2010年からイチゴの研修生受け入れを開始。これまでに7人が新規就農者として独立。


◆店舗情報◆
【ふらんす菓子工房 プルミエ】
掛川市仁藤町7-5
TEL:0537-24-3502
「ふらんす菓子工房 プルミエ」では、
掛川市のイチゴを使ったケーキがたくさんあります!

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◆お問い合わせ
【JAしみず 営農経済部 柑橘茶振興課】
TEL:054-367-3238
[営]8:30～17:00


◆購入可能場所(現地)
グリーンセンター 等
インターネット:JAタウン


◆今回紹介した農産物・・・「キンカン(こん太)」
・静岡市清水区で寧波金柑の枝変わりとして発見された極めて甘みの強いキンカン こん太。
・平均糖度20度以上、生のまま、そのまま、まるかじりがおすすめ。
・酸っぱさを感じる果肉が殆どなく、皮はつるつると滑らか。皮も柔らかいのでデザート感覚でまるごとそのまま食べられる。
・水分管理されたハウスで栽培され、樹上完熟してから出荷するのも高い糖度の秘訣。
・こん太の中でも大玉かつ外観の良いものは、最上級品の“コンタ～レ”として出荷されている。
・JAしみずの「四季菜Gelato&Cafe きらり」では、この時季限定で、こん太を使ったチーズケーキが食べられる。


◆店舗情報◆
【JAしみず 四季菜Gelato&Cafe きらり】
静岡市清水区北脇250-1
TEL:054-365-1600
■キンカン こん太のチーズケーキ(1カット)…580円
(+150円で「清水の和紅茶」などのドリンク付き)
※3月いっぱい販売予定

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◆お問い合わせ
JA大井川
【島田営農経済センター】
TEL:0547-35-2125


◆購入可能場所(現地)
まんさいかん 各店舗


◆今回紹介した農産物・・・「芽キャベツ」
・芽キャベツは丸い形とややほろ苦い味が特徴です。小さく可愛い見た目ながらも葉は固く、しっかりと巻いていてアクがあるため、下ゆでしてからの調理が良いです。風邪予防や疲労回復などに効果のあるビタミンC、血液の凝固促進や骨の形成に役立つビタミンKなどを豊富に含んでいます。キャベジンと呼ばれるビタミンUは、胃や十二指腸等の潰瘍予防に効果が期待されています。
・島田営農経済センターでは、5年前(2021年)から冬場の収入品目として芽キャベツの生産を始めました。当初は、ファーマーズマーケット「まんさいかん」に出荷していましたが3年前(2023年)から共販出荷を始め、毎年生産者と面積が年々増えて現在20軒が生産しています。昨年からは選果機を導入し、作業時間の大幅な短縮と品質の統一に貢献しています。毎週木曜日集荷し、東京と県内の市場に出荷しています。


◆店舗情報◆
【Piattoさかい】
焼津市西小川3丁目1-12
TEL:054-639-6621
※番組で紹介した料理はお店では通常提供はしておりませんが、「アヒージョ」に関してはコース料理の1品として提供する場合もございます。